אירוח גאורגי באולמי "טמאדה"

אוכל אותנטי על טהרת המטבח הגיאורגי

אולם אירועים גיאורגי באשדוד

אתם בחרתם

מנות הדגל באשדוד

אשדוד, כבר מזמן הוכתרה כפנינה קולינרית, לא רק בגלל הקרבה לים והקשרים עם הדייגים בעיר, אלא בגלל החזון הגדול שיש לצעירים על סצנת הבילויים והאוכל באשדוד

העולם של עלמא

מקום בילוי, בר ואוכל

קובה באמצע רחוב יונה הנביא

מסעדת אנדיב חוגגת פסח טעים וכשר

מלון ווסט אשדוד מזמין אתכם לארוחת גורמה בחג הפסח, לצפייה בתפריט לחצו כאן!

גיא פרץ מסכם 25

ומכין לכם חלומות יווניים

ראיון חגיגי עם אחד השפים העסוקים בישראל

הג'וב האיטלקי

מסעדת "החוף" מארחת בגאון את "האיטלקי בחוף"

התפוח לא נופל רחוק מהעץ

הבראנץ' היווני של אנדיב

אתמול(חמישי) המנכ״ל הנכנס של מלון ווסט אשדוד, יניב אדיבי, השיק לראשונה את ארוחת הבראנץ׳ המפנקת במסעדת ׳אנדיב׳! כל המי ומי חגגו בפסטיבל טעמים יווניים והרימו לחיים! יאסו! אם בא לכם, גם אתם יכולים!

דג הזהב של אלירן מורד

אלירן מורד מגשים חלום במסעדת הדגל בני הדייג

מה המשאלה שלך?

מכרה זהב ברחוב רוגוזין

סניף חדש של גולדות בעיר- הבטחה גדולה לאוכל רחוב באשדוד

יום ראשון   29/12/2013

כתבה על סירים ומחבתות, השראה ברזילאית ו-4 יזמים שלא הולכים עם הזרם/ סיון קידר

בזמן שנפתחות מסעדות יוקרה מושקעות ומיטב השפים בעיר ובארץ עומלים על תפריט מרשים ותאורה מתכווננת, בפבלה באשדוד יצרו קונספט חדש!! כאן החליטו 4 יזמים צעירים, כולם מתחום הברים והמסעדנות, לחדש וליצור לקהל הרחב חווייה קולינרית וחברתית שאין כמותה כאן בעיר- בר מסעדה לשעות הערב.
כתבה על סירים ומחבתות, השראה ברזילאית ו-4 יזמים שלא הולכים עם הזרם/ סיון קידר | מגזין אשדוד בתפריט | פורסם: 29/12/2013

מסעדת-פבלה-אשדוד

לידור זנו, בן 27 הוא סטודנט לאדריכלות ושותף בפבלה. יחד עם עידן ביטון, שי ספיר וגל לוי הגה רעיון, שיצא לפועל בתום 9 חודשי תחקיר ועמל. החלום היה להקים מקום בילוי עם אווירה קלילה וחמה, הפונה לפלח אוכלוסיה רחב משכבות גילאים שונות. התפריט יועד לתת מענה לכל מאווה והעיצוב... מקורי ומעניין. הפבלה, כשמה, עוצבה בהשראת הפבלות בברזיל. שכונות העוני, בהן מתגוררים תושבים בבתי פח מאולתרים, הובילו את לידור וחבריו ליצור אווירה יחודית, רעננה ותוססת.

עם כניסתכם לפבלה תבינו מייד למה התכוון המשורר (או המעצב, הילי לזרוב). בין אם תבחרו לבלות על הבר או בשולחן פינתי ופרטי, לא תישארו אדישים למראה הסירים התלויים מן התקרה, צנצנות החמוצים והכבושים המוצגות לראווה, וקירות הלבנים החשופות, המושכות את קהל המבלים להשאיר חותמם בדומה לגבס המכסה איבר פצוע. ואפילו שלט גדול יש כאן, מאולתר כמובן כיאה לאופי המקום, המבהיר לכולם "כן, אחי, הקירות נשארים ככה".

פבלה-באשדוד

בתפריט תמצאו מגוון מנות איכותיות, מצולחתות היטב ומעוררות תיאבון- קרפצ'יו, סביצ'ה, דגים טריים ואנטריקוט איך לא... הבר עשיר באלכוהול איכותי, בירות בוטיק וקוקטיילים ביתיים מיוחדים, בהן משתלבות ריבות הבית ופירות טריים. המוסיקה מגוונת וחובקת עולם- בלקנית, לטינית, סול, פאנק, בלוז ועוד, וגם מופעים מיוחדים יש כאן. הווליום סביר ומאפשר לקהל לשוחח בקלות ובקלילות, והאווירה הנוצרת היא קלילה, צבעונית ורבגונית בדומה לאוכלוסיה הפוקדת את המקום.

"הערב כאן מתחיל מוקדם", מספר לידור, רצינו לאפשר לאנשים לקחת פסק זמן מהחיים, להתנתק וליהנות גם בשעות המוקדמות של הערב. גם בשעות המאוחרות המקום נשאר מואר והמוסיקה בווליום סביר, ונראה שזו האווירה שהיתה חסרה כאן בעיר".

פבלה-אשדוד

 

איך מסתדרים 4 מוחות צעירים ושופעי רעיונות כשותפים עסקיים?

לידור: "כולנו עבדנו בתחום האוכל והברים עוד לפני שהקמנו את הפבלה. אני ועידן הקמנו את הסקלאק לפני 3 שנים, ושי וגל מגיעים מחיי הלילה והברים, המדאו היה כאן לפנינו, בבעלות גל, ויחד שינינו את הקונספט והעיצוב. בטיול משותף במקסיקו גילינו שיש לכולנו חלום משותף. משם הכל כבר קרה בטבעיות, נעשתה חלוקת תפקידים מוגדרת כאשר אנו סומכים זה על זה, ונהנים מכל רגע".

השותפות העסקית דווקא משחקת לטובתם, מספר לידור. "ניהול עסק בענף דורש זמן ומשאבים רבים, וחלוקת הנטל מאפשרת לכל אחד מאיתנו להתפתח ולהצליח באפיקים נוספים. אנחנו נשחקים פחות ומצליחים להשאיר זמן ללימודים, לזוגיות ולשאר התשוקות והאהבות של החיים".

מסעדות-באשדוד

החלום היה לשנות את תרבות הבילוי בעיר. היו שניסו לגרום ללידור ושותפיו לרדת מהרעיון, אך האמונה בעצמם ובקונספט דחפה אותם קדימה, וטוב שכך! הפבלה היא עוף מוזר, מיוחד ונדיר בנוף המקומי, וכמו בעליה- רבגונית ומפתיעה. תרבות הבילוי בעיר מתפתחת, וחושפת את הקהל אל נופים ומחוזות רחוקים, לפחות לכמה שעות. טוב מאוד היה לו יזמים נוספים יגוונו לנו את חיי התרבות והלילה בעיר במטרה ליצור חוויית בילוי עם ערך מוסף בדומה ללידור ושותפיו. ההמצאות והרעיונות הגדולים מכולם רק מחכים שמישהו יגלה אותם. אשדוד בתפריט מפרגן בענק!!!

לצפיה בתפריט של מסעדת פבלה

ללקוחות הפבלה מושק בימים אלו כרטיס מועדון לקוחות מפנק עם הטבות מיוחדות. כרטיס-פבלה