אתם בחרתם

מנות הדגל באשדוד

אשדוד, כבר מזמן הוכתרה כפנינה קולינרית, לא רק בגלל הקרבה לים והקשרים עם הדייגים בעיר, אלא בגלל החזון הגדול שיש לצעירים על סצנת הבילויים והאוכל באשדוד.

העולם של עלמא

מקום בילוי, בר ואוכל

קובה באמצע רחוב יונה הנביא

מסעדת אנדיב חוגגת פסח טעים וכשר

מלון ווסט אשדוד מזמין אתכם לארוחת גורמה בחג הפסח, לצפייה בתפריט לחצו כאן!

גיא פרץ מסכם 25

ומכין לכם חלומות יווניים

ראיון חגיגי עם אחד השפים העסוקים בישראל

הג'וב האיטלקי

מסעדת "החוף" מארחת בגאון את "האיטלקי בחוף"

התפוח לא נופל רחוק מהעץ

הבראנץ' היווני של אנדיב

אתמול(חמישי) המנכ״ל הנכנס של מלון ווסט אשדוד, יניב אדיבי, השיק לראשונה את ארוחת הבראנץ׳ המפנקת במסעדת ׳אנדיב׳! כל המי ומי חגגו בפסטיבל טעמים יווניים והרימו לחיים! יאסו! אם בא לכם, גם אתם יכולים!

דג הזהב של אלירן מורד

אלירן מורד מגשים חלום במסעדת הדגל בני הדייג

מה המשאלה שלך?

מכרה זהב ברחוב רוגוזין

סניף חדש של גולדות בעיר- הבטחה גדולה לאוכל רחוב באשדוד

אחד למען כולם, כולם למען אחד

מסעדת ארמיס מתרגמת את סיפור שלושת המוסקטרים

יום רביעי   14/06/2017

העולם של עלמא

האשדודים בהחלט מופתעים ובצדק, מהנחיתה המשמעותית של מסעדת "עלמא" בעיר, הם אומנם לא תיירים חדשים, אך רובם עשו עלייה מחודשת לעיר, בעקבות הרצון שלהם להוסיף לעיר האהובה שלהם פסיפס אישי, כזה שצברו במהלך השנים במגוריהם במרכז ובטיולים שלהם בעולם. הם ארבעה חברי ילדות בשנות ה-20 לחייהם עם אהבה לאוכל והשילוב שלו בסצנת הבילויים, כזו שבדרך כלל רואים בשכונה מקומית בקובה. הם יוצרים מקוריים מתוך הנשמה, הם אוהבים לשמח אנשים ועושים את זה מכל הלב/ שירן כהן שי
העולם של עלמא | מגזין אשדוד בתפריט | פורסם: 14/06/2017

 

האשדודים בהחלט מופתעים ובצדק, מהנחיתה המשמעותית של מסעדת "עלמא" בעיר, הם אומנם לא תיירים חדשים, אך רובם עשו עלייה מחודשת לעיר, בעקבות הרצון שלהם להוסיף לעיר האהובה שלהם פסיפס אישי, כזה שצברו במהלך השנים במגוריהם במרכז ובטיולים שלהם בעולם. הם ארבעה חברי ילדות בשנות ה-20 לחייהם עם אהבה לאוכל והשילוב שלו בסצנת הבילויים, כזו שבדרך כלל רואים בשכונה מקומית בקובה. הם יוצרים מקוריים מתוך הנשמה, הם אוהבים לשמח אנשים ועושים את זה מכל הלב.

 עלמא אשדוד

אבירם אזולאי היה בעבר אחד השותפים בסניף האשדודי של "ג'פניקה", גבע מימון עבד במטבחים של "טאקריה" ו"מונשיין", אייל דיין עבד ב"מטבח לילה", ב"שולחן" וב- "מלגו ומלבר". היחיד שמעדיף לצלם את האוכל ולא להכין אותו הוא מור דיין שעוסק בגרפיקה, עורך וידאו וצלם. את היצירתיות הגאונית שלו הוא מבטא בעריכת התמונות של המסעדה וביצירת מטעמים ויזואליים יוצאי דופן.

18766008_814102325408715_6887871191881109612_n

את השם "עלמא" הם הגו תוך כדי יצירת התפריט, שביקשו לא להיות מוגבלים לסוג מסוים של אוכל, אלא כמו שהמילה עלמא בארמית פירושה - עולם, כך גם המנות שהם יוצרים- מנות פיוז'ן, מטבח המשלב נגיעות מכל העולם, ללא סגנון מוגדר, אלא מנות שמשלבות מרכיבים מכל העולם; וייטנאם, איטליה, הודו, ישראל ועוד.

18835795_816382925180655_395266226701223418_n

אין ספק כי כל מה שמוגש במסעדה זו תוצאה של מוחות צעירים ומבריקים שמבינים עניין, הן בתחום הקולינריה והן בתחום העיצוב, הדרך לכבוש גם את הלקוח וגם את חשבון האינסטגרם שלו. המסעדה מעוצבת בחן רב עם שילוב צבעים נעימים לעין, החלל הפנימי מכיל בר רחב עם מבחר גדול של אלכוהול איכותי הכולל קוקטיילים אקזוטיים וברמניות עם חיוך יפה. הקוקטיילים משתלבים באופן מושלם עם המיקום הטרופי מול חוף הים, לצד עצי דקל רחבים, כאשר מתוך המסעדה ישנו חלון רחב שמאפשר לאלו שבפנים ליהנות ממה שקורה בחוץ וההפך.

19024878_822142674604680_7050631516583224803_o

 אז על מה שהכי חשוב עדיין לא דיברנו, האוכל, או האוכל, כמו המראה כך גם הטעם, כל צלחת מצוירת ביד מדויקת, שילוב של טעמים, חומרי גלם משובחים ורצון בלתי נדלה ליהנות מכל המנות בתפריט שוב ושוב. "אשדוד בתפריט" התענגה על סלט שרי: איולי בזיליקום, שרי בצבעים, בצלים מקורמלים ומוצרלה בפאלו, מנה פותחת מומלצת יחד עם פוקצ'ה שזה עתה יצאה מהתנור, אבל אל תשכחו לאסוף עם הכף איולי בזיליקום בכל ביס- טעיייים!

18446813_806939216125026_8263057071726309310_n

18582597_811510259001255_1836454134323349780_n

משם היא המשיכה עם ריזוטו אדמה: פטריות טריות, פורצ'יני יבשות, כמהין ופרמז'ן, חוויה מושלמת בה כל ביס נמס ברגע בפה. אי אפשר בלי ארטישוק: ארטישוק, סלקים צלויים ותרד, על קרם תירס ופרמז'ן- כזה עוד לא טעמה מעולם. לעיקרית ניוקי עבודת יד: חמאת מרווה ועגבניות, ארטישוק ופרמז'ן, מנה חלומית! ואיך אפשר בלי פילה דג ים איכותי מעל פסטה איטלקית טעימה?!

1111

ועוד קצת...

18839712_817781855040762_8142952800153234671_o

 

ברקע יש מוסיקה שעושה חשק לרקוד, המטריות הצבעוניות בגג מעניקות למקום מראה ייחודי שאי אפשר לפספס, באמצע רחוב יונה הנביא, בין מבחר המסעדות בין הטובות ביותר בעיר, כאלו שגורמות לתושבי המרכז להדרים וליהנות מחוויה קולינרית במיטבה. המיקום והמראה של מסעדת "עלמא" הוא כזה שמחייב מסיבת רחוב אותנטית עם להקה מדליקה, רעיון מושלם שהגו בעלי המסעדה, מדי פעם בימי שישי הם עורכים מסיבות צבעוניות עם מוסיקה משתנה: לטינית, קובנית או כל מוסיקה אחרת שעושה חשק להזיז את האגן. כעת, במיוחד בעונה החמה של השנה, זמן מושלם לחגוג את הסופ"ש אחרי ארוחה טובה, קוקטייל טרופי ביד, אנשים איכותיים ומוסיקה שעושה טוב על הלב.

דוגמא-לשלישייה

666666666666666

מסעדת עלמא ערוכה לכל סוגי הלקוחות, צעירים, מבוגרים ואפילו תינוקות וילדים. הייחודיות של המסעדה במנעד הרחב של סגנונות האוכל, כך שזה יכול להתאים הן לחבר'ה צעירים שרוצים לנשנש משהו טעים לצד הבירה, למשפחות שמגיעות לארוחת ערב או לחבורת בנות שיוצאות לבילוי.

אתם מוזמנים ליהנות כמונו, רק אל תשכחו להזמין מקום>>

לחצו כאן לתפריט ולטלפון המסעדה

קרדיט צילומי אוכל: מור דיין

תמשיכו לרקוד:

19023683_822139364605011_7002707309101664951_o

 19092704_822142014604746_7156542959780092563_o

 19055705_822141294604818_8869464836167114807_o

 19054887_822141411271473_4861488065463414508_o

 19055148_822138464605101_277307003921877608_o

 

בטוחים שנהניתם:)

כתבתה של שירן כהן שי